Malzemeler;
Yarım çay
bardağı sıvı yağ
Yarım çay
bardağı ılık süt
1 su bardağı
ılık su
1 tatlı
kaşığı tuz
1 tatlı
kaşığı şeker
1 paket toz
maya
Aldığı kadar
un
Yapılışı;
Un hariç
diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Azar, azar un ilave edip
yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 9 eşit parçaya kesip beze haline getirin. Kelepçeli kalıbın
altına yağlı kağıt serip bolca unlayın. (Bu işlem yaprakların ortaya çıkmasını
sağlayacak) Bezelerin bir tanesini merdane yardımı ile açın ve unlanan kalıbın
tabanına serin. Bıçakla resimde görüldüğü gibi 8 parçaya kesin. Daha önce
yaptığınız bezeleri kalıba yerleştirin. Yaprak oluşturmak için kesilen kısımlar
bezelerin üzerine koyulup parmağınızla hafif bastırın ve bıçakla çok derin
olmayacak şekilde yaprak şeklinde çizikler atın. 15-20 dk bekletip önceden
ısıtılmış 180°c de pembeleşene kadar pişirin.
Afiyet Olsun...
