Çikolatalı Islak Kurabiye

Malzemeler:

1 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı şeker

100 gram yumuşak tereyağ

1 paket kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 su bardağı un

Şerbeti için;

2 çay bardağı şeker

2 çay bardağı su ( su ve şekeri kaynatalım ve kurabiye sıcak şerbet soğuk olsun )

Üzeri için;

50-70 gram bitter-sütlü çikolata

Yapılışı;

Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim.

Ceviz büyüklüğünde toplar yapalım 180 derecede pişirelim.

Kurabiyeleri fırından çıkardığımız gibi bir 5 dakika bekleterek yaptığımız şerbetin içine atalım.

Her yerine bulayarak çıkaralım 3-5 saniye içinde durması yeterli daha sonra üzeri için çikolatayı benmari usulü eritelim.

Kurabiyeleri çikolataya batıralım.

Üzerini toz fıstık ya da hindistancevizi ile süsleyip servis tabağına dizin.

Afiyet olsun.

Kıymalı Pirinçli Kabak Yemeği

Malzemeler;

5 adet kabak

150 gr kıyma

2 orta boy kuru soğan

2 adet yeşil biber

1 adet kapya biber

2-3 adet orta boy domates

1 yemek kaşığı salça

4 yemek kaşığı pirinç

2 Diş sarımsak

Zeytinyağı

Tuz ve karabiber

Üzeri için dereotu

Yapılışı

Kabakları soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Kıymayı yağda kavurun, kıymanın dağılması için üzerine bir kaşık su ekleyin.

Küçük küçük doğradığınız soğanı ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun ve sonra kabuklarını küp küp doğradığınız domatesi ve ince dilimlediğiniz sarımsağı ekleyip suyunu salıp çeken kadar kavurun.

Kabağı ekleyin ve tuzunu, karabiberini serptikten sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte kabaklar hafif yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin ve sebzelerin üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Suyunu çekerse kaynar su ekleyebilirsiniz. Ocağın altını kapatınca yemeğin üzerine ince kıyılmış dereotu serpip tencerenin kapağını kapatın. Ya da dereotunu servis edeceğiniz zaman üzerine serpin.

Afiyet olsun…