Et Sote- Tas Kebabı

Malzemeler;

(10-12 kişilik)

1 kg yağsız kuşbaşı et

1 soğan

2 domates

3 yeşil biber

1 Kırmızı kapya biber

1 kaşık domates salçası

½ kaşık biber salçası

1 bardak sıcak su

Bir kaşık tereyağı

3 kaşık zeytinyağı

Karabiber
Tuz

Yapılışı;

Yağsız kuşbaşı eti tencereye koyup et suyunu salıp çekene kadar kavurun. Suyunu çektikten sonra bir kaşık tereyağı, zeytinyağı ve soğanları ilave edip karıştırın. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca salçayı ve küçük doğranmış domatesleri koyup karıştırın. Ardından iri iri doğradığınız yeşil ve kırmızıbiberleri ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra tuz ve karabiberi ilave edip üzerine çıkacak kadar sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Etlerin iyice piştiğini kontrol ettikten sonra ocağı kapatın. İster pilavla ister patates püresi ile servis edin.

Afiyet Olsun.