Malzemeler
(6
-7 kase için)
Yarım
su bardağı pirinç
2
su bardağı su
1
litre süt
1
paket vanilya
3
yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
Yarım
su bardağı süt (nişasta ile karıştırmak için)
1
su bardağı toz şeker
Yapılışı;
Pirinci yıkayıp bir tencereye koyun. İki
bardak suyu ekleyip iyice yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak haşlanmasını
sağlayın.
Haşlanan pirince sütü ve vanilyayı ilave edin,
kaynayıncaya kadar ara sıra karıştırın. Bu arada bir kapta nişasta ve sütü
nişasta tamamen çözülünceye kadar karıştırın. Kaynayan sütlaca nişastalı
karışımı, ardından da toz şekeri ekleyip karıştırın.
Yaklaşık 15 dk daha kaynadıktan ve hafifçe
koyulaşmaya başladıktan sonra ocağı kapatın.
Sütlacı ısıya dayanaklı fırın kaplarına
üzerlerine biraz boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
Kâseleri fırın tepsisine yerleştirip ve
fırın kaplarının yarısına gelecek şekilde tepsiye su doldurun.
Önceden ısıtılmış 180° fırının üst rafında üzerleri
kızarıncaya kadar pişirin.
Üzeri kızaran sütlaçları fırından çıkarıp
ılıdığında buzdolabına kaldırın. Soğuyan sütlaçları dilediğiniz şekilde
süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun…
