Malzemeler;
1
kg. pırasa
1
adet soğan
2
– 3 adet havuç
4
yemek kaşığı pirinç
1
büyük çay bardağı zeytinyağı
Yarım
limon suyu
1
tatlı kaşığı salça
1
tatlı kaşığı şeker
Tuz
Yapılışı;
Pırasanın
kötü olmuş yapraklarını ayıklayıp, yıkayın. 2 - 3 cm . uzunlukta verev olarak
2-3 cm aralıklarla doğrayın.
Tencereye
zeytinyağını, yemeklik doğranmış soğanı ve verev doğranmış havucu koyun ve
kavurun. Salçayı ekleyin bir iki çevirin.
Pırasaları
ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın kendi suyuyla biraz pişsin.
Pırasalar
yumuşayınca pirincini, limon suyunu, tuzunu ve şekeri ekleyin. Pırasaların
üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Pırasalar
yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dk pişirin.
Soğuyunca
servis yapın. Bu aşamada üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Afiyet
Olsun…
