Pankek

Malzemeler:

1 yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı un 

1 çorba kaşığı sıvıyağı

1/2 paket kabartma tozu

1/2 paket vanilya

1 tatlı kaşığı şeker 

1 çimdik tuz

Yapılışı:
Yumurtaya süt ve yağı ekleyerek çırpın. Unu, kabartma tozu, vanilya, tuz ve şekeri eleyerek sütlü karışıma ilave edin ve çırpmaya devam edin.
Karışım tahin kıvamında olmalı. Gerekiyorsa koyuluğa göre süt yada un ilave edin.

Karışımdan küçük kepçe ile önceden ısıtılmış yapışmaz tavaya parça parça dökün. Orta ısıda pişirin, üzerinde delikcikler oluşunca spatula ile arkasını kontrol edin, kızarmaya başlamışsa hemen ters düz edin.

Aynı işlemleri hamurun geri kalanı için de tekrarlayıp pişirin.

Afiyet Olsun…