Sütlaç

Malzemeler;

1 su bardağı pirinç

1,5  litre süt

3 su bardağı su

1 çimdik tuz

1+3/4 su bardağı şeker

Yapılışı;

Pirinci yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine 3 su bardağı suyu ekleyip pirinçler uzayana kadar haşlayın.

Bu arada başka bir tencerede sütü kaynatın. Haşlanan pirinci suyuyla beraber kaynayan sütün içine aktarın.

Ocağın altını kısıp, sık sık karıştırarak pirinç iyice açılana kadar pişirin. Eğer kıvamı koyu gelirse, 1 su bardağı daha kaynar su ekleyebilirsiniz.

İndirmeye yakın, içine tuz ve şekeri ilave edin. Arzu ederseniz sütlacı ateşten aldıktan sonra biraz vanilya ya da gülsuyu ekleyebilirsiniz.

Sıcakken kâselere paylaştırın ve bir gece buzdolabında bekletin. Servis ederken üzerine tarçın serpebilirsiniz.

Afiyet olsun…