Malzemeler;
Yarım
çay bardağı bulgur
100-150
gr ıspanak
1
su bardağı yoğurt
1
adet yumurta
2
yemek kaşığı un
1
adet küçük boy soğan
Nane
Tuz
Yapılışı;
Bir
tencereye bulguru ve haşlanmasına yetecek kadar suyu koyup ocakta bulgurlar
pişene kadar kaynatın. Bulgur pişince, iyice temizleyip bir parmak kalınlığında
doğradığınız ıspanakları ve 2lt kadar kaynar suyu ekleyin. Bu arada ayrı bir
kapta yoğurt, yumurta ve unu tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
Kaynayan
çorbadan bir kepçe alarak yoğurtlu karışıma ekleyin, karıştırın. Ilıştırdığınız
karışımı çorbaya yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin. Kaynayana kadar
karıştırmaya devam edin. Tuzunu ekleyin, kaynamaya başlayınca 10 dk daha
pişirip ocağı kapatın.
Ayrı
bir tavada minik doğradığınız soğanları yağda hafif kızarana kadar kavurun.
Naneyi de ekleyip biraz karıştırdıktan sonra çorbanın yüzeyine gezdirin.
Afiyet
Olsun…
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder